|
|
Esperem les vostres receptes! Envia-les a:
elrebost@elrebostdorient.com
Verdures al Curri
Escalfar 3 culleradetes d'oli en una cassola profunda, afegir una branca de canyella i 5 claus d'espècia i cuinar-los fins que deixin anar l'aroma, després enretirar-los. Posar 2 cebes mitjanes a rodanxes ben fines i un all picat. Quan tinguin color afegir-hi una cullarada sopera de curri i remoure uns 2 minuts. després afegir-hi 2 patates, ¼ de kg de mongeta verda, 2 tomàquets, 3 pastanagues mitjanes (tot tallat a daus petits) i sal. Remoure-ho tot uns 5 minuts fins que les verdures estiguin totalment impregnades per les espècies i el tomàquet hagi perdut l'aigua. Afegir-hi aigua (o brou) fins a cubrir-ho tot i 2 culleradetes de llavors d'ajonjolí (sèsam). tapar i deixar-ho coure a foc lent entre 15-20 minuts fins que les verdures estiguin tendres.
Aquest plat és ideal per acompanyar carns. es pot preparar amb 3 dies d'antelació. es deixa a la nevera i s'escalfa quan es necessiti.
Autor/a:El Rebost d'orient
Tornar
Te al Cava
Barrejar te (oolong o blanc) amb el suc d’una llimona i sucre.
Deixar refredar a la nevera de 2 a 3 hores.
Servir en una gerra amb el cava en copes altes
Autor/a:El Rebost d'orient
Tornar
Sangria de Te
Fer una infusió de te negre ben forta, endolcir-la al gust i deixar reposar 4 minuts.
Trossejar les fruites: pomelo, pinya, préssec... (les que més agradin), afegir suc de llimona, barrejar-ho tot bé i deixar-ho reposar.
Servir amb gel
Autor/a:El Rebost d'orient
Tornar
Cocktail de Te
Fem un te verd com sempre i el deixem reposar uns 4 minuts.
Afegim una cullerada de mel, el suc d’una taronja, també algunes fruites tallades com per exemple pinya, poma, taronja...
Ara és el moment d’afegir-hi una cervesa i barrejar-ho bé amb gel picat abans de servir.
Per suavitzar el cocktail es pot dissoldre amb una mica d’aigua o bé afegir-hi més cervesa si pel contrari es vol una mica més fort.
Autor/a:El Rebost d'orient
Tornar
Te Fred
Preparar el te com sempre, però amb el doble de quantitat (per exemple 2 cullerades o 2 bosses per persona).
Deixar la infusió uns 4 minuts i després colar-la.
Barrejar sucre i suc de llimona amb el te calent al gust.
Omplir un got alt amb glaçons i afegir-hi el te.
Es poden fer barreges al gust, per exemple és ideal afegir sucs de fruita com pinya, poma, maduixa... i també és molt exòtic posar-hi espècies com el cardamom o el gingebre.
Autor/a:El Rebost d'orient
Tornar
Pasta Picant
Picar una ceba i uns alls ben fins i fregir-ho en una mica d'oli. Afegir-hi mitja cullereta de caiena en pols i alfàbrega
Afegir-hi salsa de tomàquet i deixar coure uns 10 minuts.
Coure la pasta ( espagueti o tallarines ) amb aigua abundant i afegir-hi una mica de sal i un rajolí d'oli.
Un cop la pasta estigui "al dente", barrejar-la amb la salsa i servir-ho amb formatge al gust.
Autor/a:El Rebost d'orient
Tornar
|
